MARKETING RESTAURANT
Tirez davantage parti de Google pour votre restaurant
De la recherche à la réservation : 7 conseils pratiques pour faire de votre fiche Google un véritable atout pour votre restaurant.
Publié par l’équipe FRANK • 8 min de lecture
« Un bon restaurant pour ce soir. »
Une recherche toute simple. Mais derrière, quelqu’un s’apprête à faire un choix. Où manger ? Est-ce adapté à l’occasion ? Que propose la carte ? Et reste-t-il une table ?
Votre fiche Google aide à répondre à ces questions. Souvent avant même que la personne ait consulté votre site.
Pourtant, dans beaucoup de restaurants, cette fiche ne reçoit de l’attention que lorsqu’un avis arrive ou que les horaires changent. Elle constitue pourtant un premier contact important avec votre établissement.
Comment transformer ce premier contact en réservation ? En soignant trois choses : être trouvé, donner envie et faciliter la réservation.
Montrez clairement à qui s’adresse votre restaurant
Une personne qui cherche un déjeuner rapide n’a pas les mêmes questions qu’une personne qui prévoit un long dîner. Votre fiche doit donc expliquer davantage que le simple fait que vous êtes un restaurant.
Commencez par votre catégorie d’activité principale. Choisissez la catégorie la plus précise qui décrit correctement votre restaurant. Ajoutez des catégories supplémentaires uniquement si elles correspondent réellement à votre offre.
Utilisez ensuite votre description pour présenter concrètement votre concept.
« Une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux » semble séduisant, mais ne dit pas grand-chose. Il est plus facile de se projeter avec :
« Un bistrot de quartier à Rotterdam-West proposant une cuisine de saison, une belle carte des vins et une terrasse ensoleillée. Pour déjeuner, prendre un verre ou profiter d’un dîner sans se presser. »
Précisez votre cuisine, votre emplacement et ce qui fait la singularité de votre restaurant. Renseignez aussi les caractéristiques pertinentes, comme une terrasse ou des options végétariennes, lorsque Google les propose.
Google classe les résultats locaux notamment selon la pertinence, la distance et la notoriété. Des informations complètes et exactes l’aident à comprendre à quelles recherches votre restaurant correspond. Elles ne garantissent pas une meilleure position.
Passez à l’action : lisez votre description sans le nom de votre restaurant. Comprend-on toujours ce qui rend votre établissement particulier ? Sinon, rendez-la plus précise.
Levez les doutes avant que le client doive appeler
Vous pouvez avoir une carte attrayante et de belles photos. Mais si une personne ne sait pas si vous êtes ouvert le dimanche, elle a encore une raison de chercher ailleurs.
Vérifiez donc les informations sur lesquelles les clients s’appuient pour organiser leur visite :
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Votre adresse, votre numéro de téléphone et votre site sont-ils corrects ?
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Vos horaires habituels et exceptionnels sont-ils à jour ?
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Les horaires du déjeuner et du dîner sont-ils clairs ?
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Les liens vers votre carte et vos options de réservation fonctionnent-ils ?
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Ces informations correspondent-elles à celles de votre site ?
Accordez une attention particulière aux jours fériés, aux vacances et aux changements de service.
Un restaurant indiqué comme ouvert sur Google, mais fermé à l’arrivée, commence la relation client par une déception.
Google conseille aux restaurants d’indiquer les horaires auxquels les clients peuvent réellement s’installer pour manger.
Passez à l’action : demandez à un membre de votre équipe de rechercher votre restaurant comme s’il venait pour la première fois. Donnez-lui une seule consigne : « Organise un dîner pour dimanche prochain. » À quel moment un doute apparaît-il ?
Montrez avec vos photos l’expérience que vous proposez
Vos clients réservent plus qu’un plat. Ils choisissent aussi une ambiance.
Votre restaurant convient-il à un rendez-vous amoureux ? À un déjeuner professionnel ? À une soirée détendue entre amis ? Vos photos peuvent le montrer sans qu’il soit nécessaire de lire une longue description.
Préparez une sélection d’images ciblée :
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La salle : montrez ce que l’on ressent en s’installant chez vous.
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Les plats : présentez ce que les clients peuvent réellement commander.
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Les personnes : mettez en lumière votre accueil et votre équipe.
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L’extérieur : rendez votre entrée facilement reconnaissable.
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La terrasse : montrez-la si elle fait partie de votre offre.
Google recommande notamment des photos de l’intérieur, de l’extérieur, des plats et des boissons pour donner aux clients une idée de votre établissement.
Notre conseil :
Évaluez vos photos selon les attentes qu’elles créent. Une salle vide sous un éclairage de nettoyage raconte une autre histoire que cette même salle pendant un service chaleureux.
Et un plat qui a quitté la carte depuis plusieurs mois n’aide pas un client à faire son choix aujourd’hui.
Passez à l’action : regardez les premières photos qui s’affichent sur votre téléphone. Reflètent-elles l’expérience que vous souhaitez offrir ? Ajoutez ce qui manque.
Donnez à votre carte une place bien visible
Un client a trouvé votre restaurant. L’ambiance lui plaît. Vient alors la question suivante : que peut-on manger, et à quel prix ?
Rendez ces informations faciles à consulter. Google permet aux restaurants d’ajouter des informations sur leur carte, comme les plats, les descriptions et les prix. Les options disponibles dépendent de votre fiche et de la manière dont votre menu est géré.
Prévoyez au minimum un lien vers une carte à jour, facile à consulter sur mobile. Ce lien doit mener directement à la carte, sans obliger le client à parcourir votre page d’accueil.
Soignez les détails pratiques. Les prix sont-ils lisibles ? Comprend-on quelle carte est proposée au déjeuner ou au dîner ? Un menu temporaire est-il encore en ligne alors qu’il n’est plus disponible ?
Présentez également votre concept clairement. Proposez-vous uniquement un menu fixe ? Indiquez-le. Offrez-vous à la fois des plats à la carte et un menu ? Aidez les clients à comprendre la différence.
Passez à l’action : ouvrez votre carte depuis Google sur votre téléphone. Pouvez-vous déterminer facilement ce que vous aimeriez commander et le budget à prévoir ?
Intégrez les avis à votre relation client
Les avis donnent aux futurs clients un aperçu de l’expérience des autres. Votre réponse montre ensuite comment vous prenez soin de vos clients.
Demandez un retour honnête à un moment défini après la visite. Facilitez la démarche avec un lien direct ou un QR code. Ne sollicitez pas uniquement les personnes dont vous attendez un avis positif et n’offrez ni réduction ni cadeau en échange d’un avis. Google interdit les récompenses en échange d’avis et la sollicitation sélective d’avis positifs.
À faire dès maintenant
Personnalisez vos réponses. Une personne mentionne un excellent conseil sur le vin ? Rebondissez sur ce point. L’attente a été trop longue ? Reconnaissez son expérience et expliquez, si cela est pertinent, comment vous comptez améliorer la situation.
Considérez aussi les avis comme une source d’informations pour votre restaurant. Des remarques récurrentes sur l’accueil, le rythme du service ou les explications de la carte peuvent révéler un point à améliorer.
Transformez la recherche en réservation directe
Votre fiche a fait son travail. Le client souhaite venir.
Il doit maintenant pouvoir réserver immédiatement.
Avec Réserver avec Google, les clients peuvent réserver directement sur Google auprès des restaurants participants. Google propose cette fonctionnalité grâce à des prestataires de réservation connectés.
Avec l’intégration Google de FRANK, les clients choisissent leur date, leur horaire et le nombre de personnes sur Google. La réservation apparaît automatiquement dans FRANK.
Pour le client, le parcours entre la recherche et la confirmation d’une table est plus court. Pour votre équipe, la réservation apparaît au même endroit que les autres.
Google devient ainsi un espace où les clients peuvent découvrir votre restaurant et réserver leur visite.
Mesurez ce que votre fiche vous apporte
Le nombre de vues de votre fiche ne raconte qu’une partie de l’histoire. Vous voulez aussi savoir quelles actions suivent.
Selon les fonctionnalités disponibles, les statistiques de votre fiche d’établissement Google permettent notamment de consulter les recherches, les clics vers votre site, les demandes d’itinéraire et les réservations effectuées. Un clic sur le bouton d’appel ne prouve pas qu’une conversation a eu lieu, et une demande d’itinéraire ne confirme pas une visite au restaurant.
Consultez les mêmes indicateurs chaque mois et notez les modifications apportées. Par exemple, une nouvelle sélection de photos, une carte actualisée ou l’activation de votre intégration de réservation.
Comparez ensuite les périodes en tenant compte des vacances, des jours fériés et de la fréquentation saisonnière. Une hausse des réservations après une modification est intéressante, mais ne prouve pas à elle seule que cette modification en est la cause.
Lorsque c’est possible, regardez également le nombre de clients derrière les réservations. Dix réservations pour deux personnes n’ont pas le même impact sur votre service que dix réservations pour six.
Passez à l’action : créez un tableau mensuel simple avec les vues de la fiche, les actions disponibles et les réservations. Notez à côté les améliorations réalisées.
Par où commencer ?
Vous n’avez pas besoin de revoir toute votre fiche en une seule fois. Commencez par le principal obstacle pour vos clients.
Vos informations sont incorrectes ? Mettez-les à jour en priorité. Votre carte est difficile à trouver ? Rendez-la accessible. Vos photos donnent peu d’indices sur l’ambiance ? Ajoutez des images plus représentatives. Les clients vous trouvent, mais ne peuvent pas encore réserver directement ? Examinez vos options de réservation.
Une bonne fiche Google facilite le choix. Elle montre aux clients ce qui les attend et les aide à passer à l’étape suivante.
Être trouvé, c’est bien. Être réservé directement, c’est encore mieux.
Avec l’intégration Google de FRANK, les clients réservent directement sur Google. Leur réservation apparaît automatiquement dans FRANK.
